Preste atenção no tratamento da Água.

Fundamentos técnicos e conceituais para a

realização de inspeções sanitárias em sistemas

e demais soluções de abastecimento de água

Qualidade da água para consumo humano

O conceito de qualidade da agua relaciona-se a seu uso e caracteristicas por ela apresentadas,

determinadas pelas substancias presentes. A cada uso corresponde uma qualidade

e quantidade, necessarias e suficientes. Seu padrao de potabilidade e composto

por um conjunto de parametros que lhe confere qualidade propria para o consumo

humano.

Água potável é aquela que pode ser consumida sem risco à saúde e sem

causar rejeição ao consumo.

Em tese, do ponto de vista tecnologico qualquer agua pode ser tratada, porem nem

sempre a custo acessivel. Dai decorre o conceito de tratabilidade da agua, relacionado a

viabilidade tecnico-economica do tratamento, qual seja: dotar a agua de determinadas

caracteristicas que permitam ou potencializem determinado uso. Assim, agua potabilizavel

e aquela que em funcao de suas caracteristicas

condições de potabilidade mediante processos de tratamento viáveis do ponto de vista

tecnico-economico.

Porem, o tratamento da agua em si nao garante a manutencao da condicao de potabilidade,

haja vista que sua qualidade pode se deteriorar entre o tratamento, reservacao,

distribuicao e consumo. Cabe tambem destacar que varias substancias, como metais

pesados e agrotoxicos, nao sao efetivamente removidas em processos convencionais de

tratamento, bem como alguns organismos patogenicos de dificil remocao e deteccao

em aguas tratadas – como os protozoarios.

in natura pode ser dotada de

Qualidade da água bruta, tratamento da água e qualidade da água tratada

são variáveis interdependentes.

Secretaria de Vigilância em Saúde /MS

| 17

Inspeção Sanitária em Abastecimento de Água

O padrão brasileiro de potabilidade e composto por:

• padrao microbiologico;

• padrao de turbidez para a agua pos-filtracao ou pre-desinfeccao;

• padrao para substancias quimicas que representam risco a saude (inorganicas,

organicas, agrotoxicos, desinfetantes e produtos secundarios da desinfeccao);

• padrao de radioatividade;

• padrao de aceitacao para consumo humano.

Na visão da OMS, os riscos à saúde impostos pelas substâncias químicas

(de efeito crônico e longo prazo, por vezes não muito bem fundamentados

do ponto de vista toxicológico e epidemiológico) não devem ser comparados

aos riscos microbiológicos de transmissão de doenças (de efeito

agudo e curto prazo, inquestionáveis e de grande impacto). Em termos

gerais, guardada a importância relativa e específica de cada um, a garantia

da qualidade microbiológica da água deve receber prioridade.

A potabilidade da agua e aferida pelo atendimento simultaneo dos valores maximos

permitidos (VMP – concentracoes-limite) estabelecidos para cada parametro.

A avaliacao da qualidade da agua para consumo humano deve superar o mero controle

laboratorial para verificar o atendimento ao padrao de potabilidade, pois do ponto

de vista do gerenciamento de riscos a saude sao varias as limitacoes:

• a amostragem para o monitoramento da qualidade da agua baseia-se em principio

estatistico/probabilistico, incorporando, inevitavelmente, uma margem de

erro/incerteza;

• a qualidade microbiologica da agua bruta, tratada e distribuida pode sofrer alteracoes

bruscas e nao detectadas em tempo real;

• por razoes financeiras, limitacoes tecnico-analiticas e necessidade de respostas

ageis, no controle microbiologico da qualidade da agua usualmente recorre-se

ao emprego de organismos indicadores; entretanto, reconhecidamente nao existem

organismos que indiquem a presenca/ausencia da ampla variedade de patogenos

possiveis de serem removidos/inativados ou resistirem/trespassarem os

diversos processos de tratamento da agua (Bastos

• do ponto de vista quimico, os limites de concentracao adotados internacionalmente

muitas vezes partem de estudos toxicologicos ou epidemiologicos com

elevado grau de incerteza, arbitrariedade ou nao representatividade; alem disso,

nao ha como assegurar o desejavel dinamismo e agilidade na legislacao para

corrigir valores de VMP ou incluir/excluir parametros.

et al, 2000).

18

| Secretaria de Vigilância em Saúde /MS

Inspeção Sanitária em Abastecimento de Água

Por tudo isso, merecem destaque as seguintes observações:

• O controle da qualidade da agua, baseado unica e exclusivamente em analises

laboratoriais de amostras, ainda que frequentes, nao constitui garantia absoluta

de potabilidade.

• A adocao de boas praticas em todas as partes constituintes e etapas dos processos

e sistemas de produção e abastecimento de agua, bem como a vigilancia epidemiologica

e a associação entre agravos a saúde e situações de vulnerabilidade

dos sistemas e soluções de abastecimento de agua são tão importantes quanto o

controle laboratorial.

Na visão da OMS, o recurso a ferramentas de avaliação e gerenciamento

de riscos, aplicadas de forma abrangente e integrada, desde a captação

até o consumo, constitui a forma mais efetiva de garantir a segurança da

qualidade da água para consumo humano (WHO, 2004).

By Aline Bitante.